СодержаниеМесто практики: ООО "ТХ "Мегас"
Срок практики:
Руководитель практики от предприятия:ВведениеДата прохождения Содержание выполненной работы
05.12.06 - 19.01.07 1. Организационно-правовая деятельность торгового предприятия (организации)
Организационно-правовая форма ООО "ТХ "Мегас" - Общество с ограниченной ответственностью.
Гипермаркет "Мегас" - первый в г. Новосибирске магазин самообслуживания такого уровня сервиса и предоставляемых услуг. Он расположен на пересечении улиц Ипподромской и Кропоткина (ул. Ипподромская, 46).
Это самый современный в г. Новосибирске многофункциональный двухэтажный торговый центр общей площадью 8000кв.м., и занимаемой территорией более 1,65 Га, охраняемая парковка рассчитана на 500 автомобилей. Якорными предприятиями гипермаркета стали: современный универсам торговой площадью 2600 м?, ассортиментом порядка 20000 наименований, 22 кассами; супермаркет бытовой и видео-аудиотехники "Эльдорадо" (новый формат торговли для Новосибирска); ресторанный дворик на 50 посадочных мест; магазин детских товаров (детский клуб).
Правовое положение ООО "ТХ "Мегас", права и обязанности его участников определяются ГК РФ и Федеральным законом от 08.02.98 № 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью".
Характеристика объекта:
Специализация: гипермаркет
Площадь: 8 000 м?
Выполненные работы:
Разработка дизайн-проекта
Технологическое проектирование
Консультации специалистов
Подбор оборудования
Поставка и монтаж оборудования
Технологическая поддержка
Сервисное обслуживание.
Якорными предприятиями гипермаркета являются:
- современный универсам торговой площадью 2600 кв.м., 20 кассами, принимающими к оплате любые пластиковые карты;
- супермаркет бытовой и видео-аудиотехники (новый формат торговли для Новосибирска);
- ресторанный дворик на 50 посадочных мест;
- магазин детских товаров ("детский клуб");
- отдел товаров для спорта, отдыха, туризма,;
- салоны массовой и элитной мужской и женской одежды,
- парфюмерно-косметический магазин,
- салон часов, бижутерии и подарков,
- салон мужской и женской обуви.
В перечень реализуемой Обществом продукции входит: вино-водочная продукция, продовольственные товары.
ООО ТХ "Мегас" является сетью розничных магазинов.
ООО "ТХ "Мегаса" имеет лицензию на розничную торговлю алкогольной продукции.
Торговое оборудование: Ротационные печи и расстоечные камеры "Macadams" (ЮАР), взбивальная машина и миксер "Sinmag" (Тайвань), взбивальная машина "Sigma" (Италия), тестораскаточная машина "GGF" (Италия), пекарский шкаф "Bake Off" (Италия), пароконвектомат "Fagor" (Испания), плита электрическая (Чувашторгтехника), фритюрница "Beckers" (Италия), пила ленточная "КТ" (Финляндия), льдогенератор с бункером "Brema" (Италия), миксер 5KPM50WH/EWH (5л) "Kitchen Aid" (Бельгия), стол производственный "Рада".
Тип розничного торгового предприятия ООО "ТХ "Мегас" - гипермаркет. Форма обслуживания - самообслуживание.
В соответствии с Уставом ООО "ТХ "Мегас" создано для осуществления следующих видов деятельности:
- Розничная торговля, закупочная деятельность товарами народного потребления производственно-технического назначения, в том числе лицензионными;
- Создание собственной сети экспортно-импортных базы складов, оказание складских услуг;
- Другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством.
Структура управления сетью розничной торговой сетью "Мегас" представлена в Приложении 1. Там же представлена структура управления отдельным филиалом "ТХ "Мегас".
Как видно из Приложения 2, в структуру управления отдельным филиалом ООО "ТХ "Мегас" входит директор филиала, товаровед, администратор торгового зала, кассиры, упаковщики, рабочие. В торговом зале постоянно присутствует администратор торгового зала. Согласно Должностной инструкции (Приложение) в обязанности администратора торгового зала входит планирование и отчетность, организация и контроль оперирования Торгового зала, Обслуживание клиентов, мотивация, оценка и контроль деятельности персонала, обучение персонала, ведение хозяйственной деятельности.
Каждый сотрудник торгового зала при поступлении на работу подписывает договор о полной материальной ответственности.
Режим работы ООО "ТХ "Мегас" - с 8 до 22 часов.
Организация охраны труда на предприятии включает организацию пожарной безопасности, а также организацию нормальных условий труда.
При приеме на работу каждый работник проходит вводный инструктаж по технике безопасности. Инструкция по охране труда представлена в Приложении. В инструкции обязанности работодателя и работника в области охраны и условий труда, правила работы с электроустановками, правила пожарной безопасности.
В торговом зале в одну рабочую смену работает администратор торгового зала, два грузчика, три упаковщика, три кассира. Учитывая, что пик продаж в будни приходится на вечернее время, в это время персонал работает максимально оперативно. Процесс обслуживания можно представить следующим образом: покупатель, взяв товары в торговом зале подходит к кассиру для расчета. В это время его товары упаковывают в полиэтиленовые пакеты, кассир рассчитывает покупателя и благодарить за покупку. Чтобы максимально эффективно использовать рабочее время персонала численность сотрудников торгового зала подобрана таким образом, чтобы не было простоев в работе. По мере расходования товаров упаковщики производят выкладку товаров на витрины.
Рассчитаем коэффициент использования торгового площади ООО "ТХ "Мегас"
Длина торгового зала, м - 40
Ширина торгового зала, м - 10
Определяем установочную площадь под мебель и оборудование по формуле:
Sу = Sт.з. * Ку,
Где Sт.з. - площадь торгового зала, м2;
Ку - нормативный коэффициент установочной площади по пожарной безопасности
Кунорм = 0,15
Sу = Sт.з. * Ку = 40*10*0,15 = 60,0 м2
Таблица 2
Определение площади, занятой под торговым оборудованием торговой зала ООО "ТХ "Мегас"
№ п/п Наименование Тип Размеры, м Количество Площадь (Sуст.факт), м2
Длина Ширина
1 Горка пристенная для выкладки и продажи товаров ЗГП-3-4 2,42 0,64 10 15,48
2 Горка пристенная для продажи овощей и фруктов 5ГП-3-1 2,64 0,62 4 6,55
3 Кассовая кабина 1КК-3 1,20 1,05 4 5,04
4 Стол для упаковки товаров 2 СУ-2 1,00 0,60 4 2,4
5 Стол для установки контрольных весов 4 СП-2К 1,25 0,65 2 1,62
6 Холодильная витрина ВХС-2,3,1 3,7 1,08 4 11,8
7 Прилавок холодильный ПХН-1-0,4 2 0,88 4 14,08
8 Шкаф холодильный ШХ-0,80М 1,50 0,75 4 4,5
9 Тара-оборудование для продовольственных товаров ТОК-1-2 0,62 0,45 4 1,1
10 Тележка для выкладки и продажи 5 ТР-2П 0,6 0,44 4 1,1
Sуст.факт = 63,6
Фактический коэффициент использования площади торгового зала определяется:
Ку = Sуст.факт / S т.з.
Коэффициент Ку может отклоняться от нормативного Ку на величину = 0,02.
Ку = Sуст.факт / S т.з. = 63,6/400= 0,16
Вывод: торговая площадь ООО "ТХ "Мегас" используется максимально эффективно. Коэффициент установочной площади близок к нормативному.
Торговый зал ООО "Мегас" оборудован тележками для выкладки и продажи, тарой-оборудованием для продажи товаров, что облегчает труд работников торговли. В магазине установлены современные электронные весы и кассовые машины, что сокращает затраты времени покупателей на приобретение товаров. Для сохранения качества товаров в магазине установлено холодильное оборудование: холодильная витрина, прилавок холодильный, шкаф холодильный.Литература
|
|
