Содержание1. Какие функциональные группы встречаются в радикалах аминокислот. Приведите примеры кислых и основных групп. Укажите в состав каких аминокислот они входят. Напишите структурные формулы.
2. Покажите механизм образования вторичной структуры. Дайте сравнительную характеристику разновидности вторичной структуры белков.
3. Покажите механизм растворения белков в воде и слабосолевых растворах. Представьте схему образования гидратной оболочки.
Производные моносахаридов. Напишите их химические формулы. Их функциональную активность и биологическую роль.
4. Регуляция активности ферментов. Активаторы ферментов. Варианты активации, приведите примеры.
6. Витамин В2 (рибофлавин). Распространение в природе, потребность, структура витамина и кофактора, участие в метаболических процессах. Симптомы гипо- и авитаминоза.
7. Ключевая реакция глюконеогенеза. Значения данного процесса в условиях гипогликемии (при снижении концентрации глюкозы в крови при голодании).ВведениеФрагменты пространственной структуры биополимера, имеющие периодическое строение полимерного остова, рассматривают как элементы вторичной структуры. Если на протяжении некоторого участка цепи однотипные углы приблизительно одинаковы, то структура полипептидной цепи приобретает периодический характер. Существует два класса таких структур - спиральные и растянутые (плоские или складчатые).
Спиральной считается структура, у которой все однотипные атомы лежат на одной винтовой линии. При этом спираль считается правой, если при наблюдении вдоль оси спирали она удаляется от наблюдателя по часовой стрелке, и левой - если удаляется против часовой стрелки. Полипептидная цепь имеет спиральную конформацию, если все атомы Ca находятся на одной винтовой линии, все карбонильные атомы Ck - на другой, все атомы N - на третьей, причем шаг спирали для всех трех групп атомов должен быть одинаков. Одинаковым должно быть и число атомов, приходящихся на один виток спирали, независимо от того, идет ли речь об атомах Ck, Ca или N. Расстояние же до общей винтовой линии для каждого из этих трех типов атомов свое. Главными элементами вторичной структуры белков являются -спирали и -складки. Спиральные структуры белка. Для полипептидных цепей известно несколько различных типов спиралей. Среди них наиболее распространена правая a-спираль. Идеальная a-спираль имеет шаг 0,54 нм и число однотипных атомов на один виток спирали 3,6, что означает полную периодичность на пяти витках спирали через каждые 18 аминокислотных остатков.Литература1. Золотой фонд российских энциклопедий. Медицинская энциклопедия. На двух дисках.
2. Бышевский А.Ш., Терсенов О.А Биохимия для врача. - Екатеринбург: Издательско-полиграфическое предприятие "Уральский рабочий", 1994.
3. http://www.medicum.nnov.ru/doctor/library/endocrinology/Lavin/34.php
|
