Товароведно - коммерческая характеристика непродовольственных товаров (игрушки)
Предмет
Товароведение
Тип работы
контрольная работа
Объем работы
27
Дата поступления
12.12.2012
690 ₽
Содержание
1.Товароведно - коммерческая характеристика продовольственных товаров (молоко и молочные продукты) 3
2.Товароведно - коммерческая характеристика непродовольственных товаров (игрушки) 5
3. Практическая часть 9
3.1.Производство продукции и оценка ее качества 9
3.2.Система обработки и постановки производства 15
3.3.Защита прав потребителей и законодательная база 15
3.4.Конкурентоспособность товаров 17
Список использованной литературы 27
Введение
Торговля - это вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей - продажей товаров и оказанием услуг покупателям.
Розничная торговля - это торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего пользования, который не связан с предпринимательской деятельностью.
Розничная торговля включает всю предпринимательскую деятельность, связанную с продажей товаров и услуг конечным потребителям для личного, семейного и домашнего использования.
Этим завершается сбыт товаров.
Производители, импортеры и оптовая торговля выступают в качестве розничных продавцов, когда сбывают продукцию непосредственно конечным потребителям.
Продукты питания относятся к категории продовольственных товаров.
По способам использования они делятся на продукцию быстрого использования (молоко, масло и т.д.) и продукцию длительного использования (сухое молоко или сливки и т.д.).
Продукты питания являются товарами повседневного спроса.
Человек ежедневно нуждается в еде и при этом она должна отвечать основным требованиям качества и наличию основных минеральных компонентов и витаминов.
Литература
1. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. - СПб.: Питер, 2003. - 160 с.
2. Люк Э., Ягер М. Контроль качества в пищевой промышленности. - СПб.: ГИОРД, 2005. - 256 с.
3. Николаева М.Л., Лычников Д.С. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М.: Экономика, 2006. - 108 с.
4. Пищевые продукты. Общие требования к информации для потребителя. - СПб.: Тест - Принт, 2006.- 64 с.
5. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2. 560 - 96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. - М.: Пресса, 1992. - 269 с.
6. Подхолзин Б.А. Торговля продовольственными и непродовольственными товарами. - М.: Бератор - Пресс, 2006. - 176 с.